油っぽくないリクエストが叶った！豪華海鮮接待の驚き。
akimoto 先日の中国出張で、提携している工場から豪華な接待を受けました。何が食べたいかと事前に聞かれたので、油っぽくないものをリクエストしたところ、海鮮料理のレストランに連れて行ってくれました。
カニ、アワビ、牡蠣、車エビ、ホタテ、牛肉などなど、海鮮の食材は全て活きています。刺身で食べることもできますし、各人の席には一人鍋も埋め込まれていて、その鍋に入れて火を通すこともできます。車エビは、火を通した後、店員さんが殻を綺麗に剥いてくれます。入口近くには大きな水槽が幾つもあり、新鮮な食材が沢山ある風景は、中国の海鮮料理屋さんでよく見る光景ですが、改めて圧倒されました。
こんなに凄い料理を食べている中国人を日本で接待することになったら、どう接待したらいいのか困惑してしまいますね。
